Ingredienti per 4 persone
800 g Polipo
1 Bicchiere Olio D’oliva
1 Peperone Giallo
Prezzemolo
Limone
Sale
Procedimento
Scongelare il polipo e metterlo in una pentola di coccio con olio, sale, peperone tagliato a fettine e prezzemolo tritato. Coprire e cuocere per 2 ore, senza mai scoperchiare, a fuoco moderato. Prima di servire, tagliare a pezzi il polipo e condire con una salsina fatta sbattendo insieme sale, olio e succo di limone.
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