Ingredienti
1 Kg Scampi
1 Uovo
Farina
1 Presa Sale
Abbondante Olio D’oliva
Procedimento
Scongelare gli scampi e sgusciarli. Sbattere l’uovo con una presa di sale. Passare gli scampi prima nell’uovo sbattuto poi nella farina. Friggerli in abbondante olio fumante, scolarli con una schiumarola e salarli prima di servire.
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