Ingredienti
500 g Seppie
200 g Pomodori Pelati
250 g Olive Nere
100 g Farina
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Bicchiere Olio D’oliva
Prezzemolo
1/2 Cipolla
Sale
Pepe
1/2 Spicchio Aglio
Procedimento
Scongelare le seppie, tagliarle a striscioline e infarinatele, in un tegame scaldate un bicchiere di olio e insaporire le seppie. Spruzzare di vino bianco e lasciar evaporare. Aggiungere i pomodori tagliati a dadini, mezzo spicchio d’aglio tritato e mezza cipolla affettata sottile. Dopo un quarto d’ora unire le olive nere snocciolate e far sobbollire dieci minuti scoperto. Aggiungere prezzemolo tritato.
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